中国雲南産ナチュラル中深煎り150g

中国雲南産
ナチュラル
中深煎り150g

1,620円

【粉か豆の選択】

DETAIL

中国雲南省　保山市　天空農園"雲南コーヒー"

香りが強く酸味もなくフルーティなフレーバー

生産地：雲南省　保山市　潞江垻 (ルジャンバ)
精製：嫌気性発酵　ダブルファーメンテーション
標高：1500~1700m
品種：カティモール
生産者天空農園　農園管理者　曾（ソウ）さん
乾燥天日乾燥＋干し棚

美しいプーアル茶の畑が広がる、中国雲南省。メコン川の源流が流れ出し、色とりどりの花が咲く。まさに桃源郷のような、山奥の秘境でとれたコーヒーです。

このコーヒーは、プーアル茶の製法からもヒントを得て、70種類以上もの実験ののちに完成させた「二次発酵」のナチュラルプロセスで精製されています。ベリー系の酸味と、ブランデーのように重厚な香りが特徴です。

★フェアトレードで輸入されたコーヒーです。
★化学合成農薬は使用せず栽培されました。

★長期保存の場合、冷凍庫がおすすめです。

★粉か豆を選択して下さい。
★粉でのご注文の場合は、ペーパーフィルター用（中細挽き）にお挽きいたします。

原材料　中国産コーヒー豆
焙煎度合い　中深煎り
内容量　150g

REVIEW

ゆっくり楽しみたい

susie
2022/01/09 13:31:24

今まで味わったことのない、複雑な味・香りがとっても良かったです。製法を読むとなるほど、発酵の過程に秘密があったんですね。これは美味しいです。

ショップからのコメント

嬉しいご投稿ありがとうございます。
発酵具合で味が結構変わるので、この味を次回再現できるのかはわからないそうです。

2022/01/31 16:58:15

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