DETAIL
「オニオンペッパーオートミール米粉サブレ」
内容量130g
国産無農薬の玄米粉をベースに、
n.harvest さんのブラックペッパー。
cocowell_jp さんのプレミアムココナッツオイル。
たっぷりの有機玉ねぎを入れて、
極めてシンプルな材料ながら、
スペシャルな食材に助けられ、
ブイヨンでも入れたかのような深い味わいに。
冷やして赤ワインともいい。
(チーズ感覚)
ビールやお酒にも合う
は無論。
コーヒーと塩味、これもなかなかなのです。
丁寧に入れたコーヒーと。
是非。
ひょんな出会いから、もう5年以上のお付き合いになった奥澤美紀さんの手がける焼き菓子ブランド「ごほうび」さん。
「ごほうび」はふだん伊勢丹新宿店でしか取扱いがありません。なぜなら、商品企画、レシピ研究、製造、パック詰め、出荷まですべて奥澤さんひとりでやられているから。米粉を使った、いわゆる「グルテンフリー」のお菓子なのですが、その天才的なセンスで「玄米米粉サブレ」「米粉のビターカカオサブレ」など、次々にヒット商品を送り出してきました。またたく間に伊勢丹新宿店B2フロアの人気商品となり、限定商品の発売日には朝から電話での問合せや注文、店頭にもちょっとしたざわつきが生じます。
人気なのはまず何より美味しいから。素材もとてもいいものを使っていて（無添加です）、しかもその素材も人と人との関係性を大事に、永いお付き合いができる（もしくはできそうな）ところから仕入れようとしている姿勢を感じます。
以下は、奥澤さんからのコメントです。
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貴重な自然栽培の米粉をベースに、
SlowCoffeeの「DECAFインスタント」をたっぷり入れた米粉サブレ。
サクサクと軽い食感にほろ苦いコーヒー味は老若男女から大人気。
見る度に可愛いマーブル模様も美味しさの秘密。
５年前、とあるバイヤーさんのお声かけによって作ったこの製品は、
伊勢丹新宿さんにお越しくださるお客様に長く人気をいただけるお味となりました。
私(GOHOUBI.)にSlowCoffeeさんとの素敵なご縁の始まりをくれた製品でもあり、その他にも濃厚な人間関係や、不思議なご縁を運んでくれた大好きなサブレです。
